【1】 准备好需用的原料。
【2】 将四季豆摘去两头,拣成5厘米长的小段,洗凈沥干水。
【3】 锅中到入适量的玉米油烧至五成热时,放入四季豆煸炒。
【4】 炒至半熟时,放入适量的盐炒匀。
【5】 继续煸炒至四季豆变色、变软熟透后,铲出待用。
【6】 锅中另到油,放入猪肉末滑开炒散。
【7】 炒至水份收干时,放入花椒粒、姜末、蒜末、料酒炒匀出香。
【8】 放入白胡椒粉炒匀。
【9】 烹入生抽炒匀上色。
【10】 加入宜宾芽菜炒匀至肉末酥香。
【11】 放入四季豆混合翻炒片刻。
【12】 最后放入鸡精、葱花炒匀,即可出锅装盘。