萝卜丝鲫鱼汤的做法
萝卜丝鲫鱼汤的做法
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萝卜丝鲫鱼汤指数
类别
凉菜
咸鲜
煮
三刻钟
简单
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
煮
所需时间：
三刻钟
制作难度：
简单
所用厨具：
平底锅
萝卜丝鲫鱼汤用料
适量
鲫鱼
适量
白萝卜
适量
姜片
适量
盐
适量
香葱
萝卜丝鲫鱼汤制作步骤
【1】
材料：鲫鱼、白萝卜
调味：姜片、盐、香葱
【2】
鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
【3】
萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
【4】
锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
【5】
接着放姜片和葱段爆香。
【6】
倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
【7】
盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
【8】
再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。
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材料：鲫鱼、白萝卜
鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
接着放姜片和葱段爆香。
倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。