农家小炒肉的做法
农家小炒肉的做法
农家小炒肉介绍
小炒肉是湘菜里的特色菜,具有肥而不腻,香辣鲜的特点,家常做,就稍微改了一下,不过味道很不错哦!很下饭的菜呢!
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农家小炒肉指数
类别
湘菜
微辣
炒
十分钟
高级
菜品口味:
微辣
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
高级
所用厨具:
炒锅
农家小炒肉用料
300g
五花肉
3个
青杭椒
3个
红椒
适量
剁椒
一块
姜
3个
蒜瓣
适量
盐
适量
油
适量
酱油
农家小炒肉制作步骤
【1】
五花肉切薄片。
【2】
两个青红椒斜切片。
【3】
姜切粗丝。
【4】
准备一勺剁椒。
【5】
蒜切成片。
【6】
锅底放油,将蒜和姜煸炒一下。
【7】
入肉片,中火煸炒至肉片出油,将肉片盛出。
【8】
锅中留底油,将青红椒丝煸炒半分钟。
【9】
倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
【10】
加入盐,酱油,调味即可。
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