【1】 主要原料图。
【2】 主要调料图。
【3】 所有配料依次切成细末,甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)
【4】 瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜,调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
【5】 土豆洗净去皮,切成块上锅蒸熟。
【6】 蒸熟的土豆放入碗中,趁热加入15克黄油,压成土豆泥。
【7】 锅中热油,先下入洋葱末炒出葱香。
【8】 再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
【9】 下入香菇末、胡萝卜末、火腿末,翻炒片刻。
【10】 下入甜玉米粒,调入1茶勺的食盐,炒熟后出锅。
【11】 炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
【12】 依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)
【13】 小锅中加入适量高汤或清水,下入一块大喜大黄金咖喱。
【14】 中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
【15】 在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
【16】 食用时取下土豆花,调和着咖喱一起吃。