炝拌金针菇的做法
炝拌金针菇介绍
一个特别简单而又美味的家常菜，无需拥有什么厨艺，也能做得有滋有味。
| 200克 金针菇 | 适量 香菜 | 适量 剁椒 | 适量 姜蒜 | 1汤勺 生抽 | 适量 蚝油 | 适量 醋 | 适量 香油 |
主料金针菇和香菜。
金针菇切去根部，用清水浸泡片刻洗净。
剁椒准备好，香菜洗净切成段，姜、蒜切成末。
锅中烧开适量水，放入金针菇焯水半分钟左右，捞出。
焯好水的金针菇捞出放入盆中。
调入生抽、蚝油、醋，拌匀。
把剁椒、姜末、蒜末依次放在金针菇上，放成堆。
锅中烧热适量油至冒烟，趁热浇在蒜茸末上，拌匀。
调入几滴香油，加入香菜段拌匀。