闯王山珍煲的做法
闯王山珍煲的做法
闯王山珍煲介绍
相传闯王李自成兵败流落莽山,在此削发为僧,改观音寺为回龙寺,以寄托其莽山再起恢复龙位的抱负。在此居住期间常上山采集菌笋野菜合烹食之,以养精蓄锐,此菜在民间流传至今。此菜选用莽山野菌、山芋头、野生小笋配以骨肉汤熬制而成,口感丰富,汤汁鲜美无比。
我在做这道菜时原料有所更改,这莽山实在是遥不可及,山珍铁定是采不到了,用普通的菌笋也是一样美味。
ad2
闯王山珍煲指数
类别
湘菜
清淡
炖
一小时
普通
菜品口味:
清淡
主要工艺:
炖
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:
砂锅
闯王山珍煲用料
200克
油蘑
200克
芋头
100克
罐头小笋
500克
骨肉汤
1茶勺
盐
2茶勺
鸡精
1大勺
熟鸡油
适量
葱末
闯王山珍煲制作步骤
【1】
油蘑洗净,小笋切斜刀片。
【2】
芋头用挖球器挖成球状。
【3】
.将所有原料放入砂锅中,再加入骨肉汤大火烧开,转小火慢炖至熟。
【4】
待芋头软烂,汤汁粘稠,加入盐、鸡精调味,最后淋入熟鸡油,撒葱末即可食用。
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨