清汤鱼丸的做法
清汤鱼丸的做法
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清汤鱼丸指数
类别
苏菜
原味
煮
半小时
普通
菜品口味：
原味
主要工艺：
煮
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
清汤鱼丸用料
适量
鱼块
适量
蛋白
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜末
清汤鱼丸制作步骤
【1】
鱼块洗净后去骨去皮。
【2】
用刀背剁成泥，慢慢的把鱼刺跳出来。
【3】
剁好的鱼肉里放入所有的调料和蛋白顺一个方向搅拌。
【4】
锅里放水。
【5】
把做好的鱼泥用勺做成圆形放入锅里。
【6】
用中火烧开后加盐，等鱼丸全部飘上来就可以了。
【7】
香菜切末放入碗中，放入鱼丸和汤，加点黑胡椒粉和醋即可。
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鱼块洗净后去骨去皮。
用刀背剁成泥，慢慢的把鱼刺跳出来。
剁好的鱼肉里放入所有的调料和蛋白顺一个方向搅拌。
锅里放水。
把做好的鱼泥用勺做成圆形放入锅里。
用中火烧开后加盐，等鱼丸全部飘上来就可以了。
香菜切末放入碗中，放入鱼丸和汤，加点黑胡椒粉和醋即可。