清蒸大闸蟹的做法
清蒸大闸蟹的做法
清蒸大闸蟹介绍
秋天,一个收获的季节,也是口福多多的季节。这不,又到了品尝大闸蟹的时候了。李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,最后一句好令我神往啊,呵呵,不过灰的酒量不行,没办法醉高台了,不过吃蟹乘月还是没问题哒。
ad2
清蒸大闸蟹指数
类别
苏菜
咸鲜
蒸
半小时
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
蒸
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
蒸锅
清蒸大闸蟹用料
各三只
公蟹 母蟹
适量
生姜
适量
白糖
适量
醋
适量
啤酒
清蒸大闸蟹制作步骤
【1】
准备公蟹母蟹各三只。
【2】
大闸蟹用牙刷刷净。
【3】
蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒。
【4】
将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)
【5】
生姜、葱切末。
【6】
调入白糖和醋,即成为姜醋蘸汁(蟹性寒,须加姜醋才可食用。)
【7】
赶紧趁热食用吧。
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨