粉蒸肉的做法
粉蒸肉介绍
这是我们全家人都喜欢的一个大菜，“粉蒸肉”一听菜名就都喜欢了。做了一次果然都喜欢，这么一大盘三个人吃几乎没剩一点。今天就上这个菜，希望美食天下的筒子们都喜欢哦。
| 600克 精五花肉 | 100克 米粉 | 5勺 甜面酱 | 1块 豆腐乳 | 3勺 豆腐乳汤汁 | 3勺 酱油 | 30克 白糖 | 2克 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 冰糖 | 适量 味精 |
五花肉化冻洗净。
切成10公分长、3毫米厚的片。
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
用手抓匀。
取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。
碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。
放入锅中，用大火蒸2小时。
从锅中取出，倒扣盘中。
撒上切好的蒜苗碎，即可享用。