滑肉汤的做法
滑肉汤的做法
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滑肉汤指数
类别
闽菜
咸鲜
煮
半小时
简单
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
煮
所需时间：
半小时
制作难度：
简单
滑肉汤用料
250克
猪瘦肉
少许
小青菜
1小勺
酱油
适量
盐
1/2小勺
鸡粉
1小勺
胡椒粉
2大勺
红薯粉
适量
鸡精
滑肉汤制作步骤
【1】
猪瘦肉切成小片。
【2】
用腌肉料腌制30分钟。
【3】
小青菜择好洗净。
【4】
炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
【5】
肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
【6】
青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
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猪瘦肉切成小片。
用腌肉料腌制30分钟。
小青菜择好洗净。
炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。