海蟹粥的做法

　【1】　　 原料：海蟹、大米、芥蓝
调味：盐、白胡椒粉、姜丝、葱花

　【2】　　 1、 海蟹刷洗干净。
2、 清水中加入少许食醋，将海蟹浸泡30分钟。（可预防嗜盐杆菌引起的食物中毒）
3、 将米淘洗后放入砂锅中，大火煮开后转至中火煮熟。
4、 海蟹取出去肺、心脏，切成小块，蟹钳敲裂；芥蓝洗净取叶切丝。

　【3】　　 5、 大米粥中加入海蟹块，用勺子推匀。
6、 放入姜丝，小火再煮10-15分钟。
7、 待粥再次煮开后，调入盐、胡椒粉，淋少许香油、撒上芥蓝丝、葱花即可。