老姜鸡块的做法
老姜鸡块介绍
老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。
| 500克 土鸡 | 100克 木耳 | 100克 白菜 | 100克 老姜 | 适量 盐 |
鸡半只切块，用盐稍微腌制一下。
木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。
将鸡肉焯水
焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。
加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。
加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。
好喝的老姜鸡块。