素烧鹅的做法
素烧鹅介绍
素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。
口感清鲜素味，营养丰富。
口感清鲜素味，营养丰富。
| 两张 豆腐皮 | 10克 茴香 | 10克 老抽 | 20克 生抽 | 3克 盐 | 30克 白糖 |
准备好所有的食材。
锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。
煮成卤汁冷凉待用。
把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。
两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。
可放入卤汁锅中稍侵入味。
捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。
炒锅倒油放入豆腐皮煎至。
煎至两面微黄。
放入吸油纸上吸出油份待用。
取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。
豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。