酸豆角炒腊肉的做法
酸豆角炒腊肉的做法
酸豆角炒腊肉介绍
色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。
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酸豆角炒腊肉指数
类别
湘菜
麻辣
炒
廿分钟
简单
菜品口味：
麻辣
主要工艺：
炒
所需时间：
廿分钟
制作难度：
简单
酸豆角炒腊肉用料
适量
腊肉
适量
酸豆角
适量
剁椒
适量
红辣椒
适量
蒜末
适量
姜末
适量
葱花
适量
鸡粉
酸豆角炒腊肉制作步骤
【1】
酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。
【2】
腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。
【3】
锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。
【4】
加入姜蒜末炒香。
【5】
加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。
【6】
加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
【7】
麻辣咸甜鲜、香味四溢。
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酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。
腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。
锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。
加入姜蒜末炒香。
加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。
加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
麻辣咸甜鲜、香味四溢。