【1】 黑米(两小量杯,约250g)
【2】 红枣(10-15颗)
【3】 冰糖或白糖适量
【4】 将黑米淘洗后浸泡一晚,第二天将黑米稍过水沥干。
【5】 黑米放入电饭煲中,加入一瓢水,约1000ml。
【6】 插上电源,按键开始煮粥。
【7】 水烧开后,放入红枣,继续煲。煮至40分钟,避免水溢出,将盖子似盖非盖,继续煲。
【8】 黑米软烂时放入冰糖搅拌。然后关掉电源,焖上10分钟。
【9】 出锅即可享用美味咯!
【温馨提示】
黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再煮。