鲁菜谱

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类别 鲁菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通

一直爱吃炸春卷，但是我们这里买不到现成的春卷皮，所以这个菜我想了很久，一直念着要学做的。 国庆长假马上就要结束，趁最后一...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 炸 数小时 普通

朋友帮忙从京深市场带回的南美虾，这些虾都是超市常见的那种已经是半熟状态并保存的，但没加任何调料。起初我对这种虾并没有什么...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 焖 十分钟 普通

“鲁菜”中有一款鼎鼎大名的炸菜，叫做“香酥鸡”。过去在晋冀鲁豫一带有个习俗，叫做；“无整不成席”。说的是，凡是酒席中必须...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 炸 数小时 简单

好久没做奶汤之类的菜了，这次做的时候面粉放的多了，感觉有点稠了。不过味道真是不错呢，不到一会儿功夫这么一大碗就吃光了。...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通

虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。
虾酱蒸豆腐虾酱软嫩，鲜香异常，系青岛沿海渔村的传统做法...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通

锅塌，是山东传统烹调法，来源于民间，在济南开始经营者是“沂州小馆”，原写作“锅拓”，以豆腐为最正规，以后发展有各种素菜及...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 焖 一小时 简单

香酥炸肉最具山东风味的菜肴。
炸好的酥肉，外焦里嫩，干鲜脆嫩，香酥适口。...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 炸 半小时 普通